食品的钙强化剂葡萄糖酸钙原料

葡萄糖酸钙

用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂 

英文名称 Calcium Gluconate

中文别名 糖酸钙;葡糖酸钙;D-葡萄糖酸钙

CAS RN 299-28-5

EINECS号 206-075-8

分子式：    C12H22CaO14·H2O  含有一个结晶水

分子量：   448.39   含有一个结晶水

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级别：食品级葡萄糖酸钙 

性状：白色结晶颗粒或粉末，无臭无味，熔点210℃（分解），不溶于乙纯乙米和氯方。在空气中稳定，120℃失去结晶水。

质量标准：USP35   FCC

性能及用途：用作营养强化剂、医耀中间体。

级别： 食品级 

含量： 99.2% 

外观： 白色粉状 

包装： 25公斤/牛皮袋 

（1）钙是维持人体神经、肌肉骨骼系统、人体细胞膜和毛细血管通透性正常功能所必需，对骨质形成有重要作用。

（2）钙离子能促进骨骼与牙齿的钙化形成,促进生长发育。缺钙，导致骨质疏松、骨质增生。

（3）钙可以维持神经肌肉的正常兴奋性，促进神经末梢分泌乙酰胆碱。

（4）钙离子能改善细胞膜的通透性，增加毛细管的致密性，使渗出减少，起抗过明作用,维持酸碱平衡,促进体内多种酶的活动。

用法用量： 按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”（1993）规定，可用于谷类及其制品，饮料，其用量18-38克/公斤。 

包装：塑编袋，纸板桶，每袋（桶）净含量 25公斤。

贮存：本品贮存在通风、干燥、清洁良好的室温环境中，储存期2年。