蛋白凝固剂、食品防腐剂 葡萄糖酸原料

葡萄糖酸

英文名称 Gluconic acid

中文别名 D-葡萄糖酸

CAS RN 526-95-4

EINECS号 208-401-4

分 子 式 C6H11O7

分 子 量 195.1479

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级别：食品级葡萄糖酸；蛋白凝固剂葡萄糖酸；食品防腐剂葡萄糖酸

性 状：白色结晶或结晶性粉末，无臭味先甜后酸，易溶于水。 

级别： 食品级 

含量： 50% 

外观： 微黄液体 

包装： 25KG/塑料桶 

运用： 用作蛋白凝固剂和食品防腐剂 

用 途：稳定和凝固剂、螯合剂、酸味剂、发味剂、清洗剂，葡萄糖酸的金属络合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂。