增黏发泡酪蛋白酸钠食品添加剂

酪蛋白酸钠

产品描述：酪蛋白酸钠是以牦牛乳酪蛋白为原料，经科学方法提炼精制而成的*营养强化剂，是一种高质量的牛奶蛋白质产品，它在补钙的同时，还提供了机体新需的必需氨基酸，具有补钙、补充蛋白质的双重功笑。

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指标名称 标准

蛋白质(以干基计) ≥90.00%

水份% ≤6.00%

脂肪% ≤1.5

灰份% ≤4.50%

乳糖 ≤1.00%

pH 6.3-7.5

钙 ≥1.00%

砷 ≤0.0002%

铅 ≤0.002%

细菌总数 ≤30000个/g

大肠菌群 40个/100g

致病菌 不得检出

其他信息

包装：25KG珠光膜编织袋，内有聚乙烯无杜塑料内衬包装袋，外用复合包装袋，净重25KG 

储藏：储藏于凉爽干燥的条件下，防止潮湿发霉 

保质期：在适合的储藏条件下，自生产日起两年 

应用范围

主要用作食品添加剂，起乳化、稳定和蛋白质强化剂作用。并有增黏、发泡、持泡等功能。

在食品工业上用途比酪蛋白(casein)广，可应用于冰淇淋、肉制品及水产肉糜制品、饼干、面包、面条，尤其可制成供老年人、婴幼儿和糖尿病患者的专用食品及可食薄膜应用等。